摘要：
糖是哪里的特产？糖是哪里的特产？酥心糖是北京的特产，是清朝皇宫御膳房的特色糕点，酥心糖既具有硬糖坯的甜脆性，又有油籽酱诱人的芳香气味和滋味。组织松酥，食之香甜酥软，十分适口，具有特... 糖是哪里的特产？
酥心糖是北京的特产，是清朝皇宫御膳房的特色糕点，酥心糖既具有硬糖坯的甜脆性，又有油籽酱诱人的芳香气味和滋味。组织松酥，食之香甜酥软，十分适口，具有特殊的风味，颇受广大消费者欢迎。用作酥心糖心馅的各种油籽酱，含有丰富的蛋白质和脂肪。此外油籽酱还含有丰富的维生素A、D、E以及烟酸和较多的无机盐类。因此酥心糖是一种营养价值较高的健康食品。
山东禹城市通过建设中国最大的功能糖生产基地，发展功能糖支柱产业，拉动农民增收，提高农产品的商品率和转化率，被当地农民称赞为“甜蜜的事业”。
功能糖不是普通的糖，而是21世纪的新糖源，是传统糖的替代产品，具有低热量性，能提供营养、促进和改善人体生理机能。功能糖以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纤维等为主，主要应用于保健营养品和食品工业，并逐步发展到化工、药品、能源等非食品工业。
近年来，禹城市已形成以保龄宝、龙力、福田为代表的产业群。这三家龙头企业均为国家级重点高新技术企业，他们与40多家科研机构、高等院校合作，成立了13家省级以上试验室和研发中心，拥有8项技术居世界领先水平，5项功能糖生产技术拥有自主知识产权。其木糖醇生产能力达4．5万吨居世界第二，低聚异麦芽糖生产能力20万吨居亚洲之首，低聚木糖生产能力3．5万吨居世界之最。
目前，禹城市已形成以低聚异麦芽糖、木糖、低聚木糖、麦芽糖醇为主导产品的功能糖产品体系，功能糖年综合生产能力达30万吨，占中国国内功能糖生产能力的60％，产品国内市场占有率达80％，国际市场占有率25％，成为国内品种最全、规模最大、市场占有率最高的功能糖生产基地。近日，中国轻工业联合会、中国发酵工业协会正式命名禹城为“中国功能糖城”。
糖是中国的特产，特别是黑糖（其实就是国内所谓的红糖）在日本冲绳可以说得上是最著名的特产了。由于当地的气候温暖，特别适合种植甘蔗，而黑糖就是以甘蔗为原材料的。黑糖含有丰富的钙质、铁质和维生素等营养素，最重要的是冲绳土地肥沃，很少受到污染，生产过程中也没有添加任何的化学物，当地人大多数会用来取代砂糖或当做糖果来直接食用。大街小巷的特产店里都会有卖黑糖的。黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色，故被日本和台湾称为黑糖。
据说中国的制糖法传到日本的时候，不知道是传授的原因，还是学习的原因，日本人熬制的红糖在火候掌握上出现了偏差，日本人熬制红糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖呈现出近黑色外观。
但一千多年来，日本人一直接受这种火候的糖，并认为糖就应该是这样的黑色，称之为黑糖，并很享受糖因为熬制时间长带来的糊香。
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