摘要：
学厨师后，自己开店创业怎么样？学厨师后，自己开店创业怎么样？我是一名20多年的厨师，学徒，厨师，厨师长，行政总厨我都干过，第一次自己开了一个因为好多原因干了一年关门了，后从新上班饭... 学厨师后，自己开店创业怎么样？
我是一名20多年的厨师，学徒，厨师，厨师长，行政总厨我都干过，第一次自己开了一个因为好多原因干了一年关门了，后从新上班饭店打工，几年前我又从新开了一个夫妻店，一直到现在每天生意兴隆，随累但很存实！我只想说只要你店位，菜价，量足，服务，卫生都上去准能有你一席之地！同行们加油！👍🙏
很多人觉得只要会做菜就一定可以开店做老板，但是做老板和做厨师是两个概念，两种不同职业，，很多厨师自己开店往往以失败告终，但是会做生意的老板他自己可以不会厨艺，所以你不但要学厨艺，还要学会怎么做生意。
感谢邀请！我也是一名厨师，从事这个行业到现在为止已有二十多年了，可以说算是一个老师傅了，从我学徒的那一天起，在我的心中就有一个梦想，将来自己一定要开一家属于自己的酒店，记得是在九六年的时候，我在武汉上班，我做事的那个老板不想做了，他就把他的店转让给我做，那个时候我感觉生意还可以，于是5000元就把店给转让过来了，说心里话那个时候很穷，打工了好几年也没有存到钱，5000元也是找家里东拼西凑借来的，我那时也没有多想，一说搞就把店给开起来了，只可惜我没有做多久又把那个店退还给那个老板了，为什么？我想原因有好多，第一、我每有帮手，我那时也是一个初出茅庐的小伙子，孤寡一个人，我老爸是农村的也不能帮我什么忙，于是我就什么都请人做，一个月下来发了别人的工资，我自己什么也没有得到，而且自己每天累得像个***，从那时起我才体会到做老板的不容易。
第二个原因是自己没有坚持，我想如果那时候我能坚持或许现在早就发达了。再后来是2004年在深圳转让了一家店，做了一年多就转给别人了，原因是地理位置的变化，随之人流量也发生了变化，还好跟我自己打也差不多，再后来是跟我同学合伙开了个餐厅，也没有做多久，原因也有多方面，于是我只有又回去做自己的本行厨师。
长话短说，学厨师后，自己开店创业！这个想法当然是非常好！但是我觉得这个问题应结合自己的个条件来决定，根据我多年的实践经验总结，要想自己开店创业应该具备以下几个条件：1.资金（自己是否有一定的资金能够承担失败的风险）2.技术（在厨师行业积累了丰富的操作技术和管理经验）3.天时4.地理位置（选择好的位置等成功了一半）5.人员（自己是否有好的人员或团队）5.具备新商业思维，随着时代的变化，我们要有新的商业思维，很多传统的经营思路将会被淘汰，我们要懂互联网餐饮，要懂新零售等，总之要想自己开店创业最起码要做到心中有数，最少有个七八成的把握才行，以上是我个观点仅供参考，如果还有其它观点欢迎在下方留言评论，相信未来的成功一定属于你！
学厨师好多年了，要不要自己开店呢？
这个问题我是有发言权的，我是1994年开始学厨师的，我在这二十多年的厨艺生涯中，一直都在不断努力学习餐饮知识，从来都没有偷懒，我的理想就是凭，自己的厨艺，为自己争取幸福快乐生活。我努力学习工作了二十多年，一事无成，妻离子散，哎，厨师开店，真的太难了。
我出生在四川泸州市纳溪区的一个偏僻小山村，在那个年代，大家的条件都不好，生活条件真的好差，吃了上顿没有下顿，成天都是饥肠辘辘，哎那个日子真的不好过，如果你是70后，一定能够感同身受。我家条件差，吃饭的人多，干活路的人少，我们姊妹四个，我是最小的，老大，老二，老三，我是老四。都要上学，只有爸爸妈妈挣工分，不知道大家知不知道，那个时候的工分，到年底算账，一天的辛苦劳动，还不值一毛钱。我家劳动力差，分的东西就少，家里六个人，都是开口货，饭量大的很，现在的年轻人，真的不理解那个时候的人有多困难。穷人的孩子早当家，我的学习一直都是第一名，我知道只有跳农门，才能有明天。我在艰难的熬过了高中，考上了大学，在那个年代，我们那种穷乡僻壤，几年都难得考上一个大学生，我是第一个考上大学的，真的我现在都还记得当时大家来吃喜酒时的情形，真是历历在目，老乡满眼都是祝福与羡慕。
大学毕业于四川烹饪高等专科学校，我在工作中不断学习，进步很快，二年就做到了厨师长，工资待遇好得很。在这期间，我学习了摄影，拍了好多菜品照片，投稿到《四川烹饪》，《中国烹饪》，《中国大厨》。几年间，我参加了几次全国烹饪大赛，都获得了金牌奖，名气有了，开始承包厨房，最多的时候，我同时承包了四五个厨房，收入不错。我开始不满足起来。
2009年10月8号，我在大学食堂里开了第一家店，10平米左右的窗口，我卖铁板炒饭饭，一天流水3000多，一年以后，我在红光镇上开了一家川菜馆，每天光是大米，一百斤都不够。我的餐馆越来越好，最多的时候，开了五家店，由于自己能力有限，管理不好 ，没有利润。成天忙得很，家里也没有照顾好。几年时间债台高筑，妻离子散。
我总结一下，厨师开餐馆，成功的很少。我的师兄，有好多开餐馆的，都失败了。
大家说说是为什么呢？
创业行动家 琳妹观点：
很难做。
我曾经在大饭店***，认识一些厨师，好几个现在已经自己创业了。从他们的经验来看，即使他们自身有厨艺，能做菜当服务员，但创业不容易。
厨师如果开小饭店的话基本赚不多。朋友自己当厨师开饭店卖炒饭炒面，他说除去店租，菜钱，每个月利润就七八千还要两个人分，很累不赚钱啊。最后他把饭店关了继续打工。现在的行情就是小饭店难赚钱，店面小价格低，除非你的外卖很多，单靠店里生意基本都做不下去。
而且自己开店非常辛苦，自己当老板当厨师当服务员。每天买菜炒菜收拾，从早干到晚。我知道很多人不怕辛苦，但那么累却回报少才是最可怕的。
自己开店创业想赚钱最好多投入一些钱开大店，现在的市场就是大店赚钱。你租一个大场地，把装修弄好广告打出去，基本就会有生意。当然饭店的口味很重要，选择可以在商场或者闹市，冷清的街市东西再好吃也没什么客人。
