摘要：
筒子骨藕汤的做法？竿鱼是什么意思？草鱼与其他鱼区别？筒子骨藕汤的做法？先把莲藕的外皮削掉，切去头部和尾部，用清水洗净，用刀切成大块装入盆中备用。生姜洗净切片，小葱洗净切末备用。将筒... 筒子骨藕汤的做法？
先把莲藕的外皮削掉，切去头部和尾部，用清水洗净，用刀切成大块装入盆中备用。
生姜洗净切片，小葱洗净切末备用。
将筒子骨清洗后放入锅中，加入没过骨头的清水，放入几片姜片，适量料酒，盖上锅盖煮开，撇去血沫，捞出骨头洗干净。
把洗净的筒子骨放入砂锅中，放入切好的莲藕，生姜，白胡椒粉，再加入适量的开水，小火慢炖
原料：
筒子骨800克
脊骨500克
藕1000克
生姜1块
料酒2勺
做法：
1.将剁好的骨头放清水里泡出血水
2.锅烧热后给点油下一块生姜炒出味，马上将骨头下入锅翻边至颜色变白。
3.炒骨头同时将陶瓷锅里一次加大半锅水至炉上大火烧至温热
主料
辅料
枸杞7-8颗
配料
小葱4-5根 姜片4片 料酒一勺 盐适量
莲藕炖筒子骨汤的做法步骤
1.筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用
2.准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用
3.除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬
材料
新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐
做法
1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用， 老姜 去皮拍扁备用。
材料：藕2斤、筒子骨一副、姜、盐、醋、桂皮。
做法：1、先将莲藕洗净，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴。
2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢 ，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片
3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋、适量盐，放灶上大火烧开。
4、烧开上气5分钟后转小火，再压20分钟左右
竿鱼是什么意思？
湖北叫油筒子，湖南叫杆子，黄子。学名叫鳝鱼。身体接近圆柱体。
多刺多油，但味道独特。
憾(Elopichthys bambusa)属鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科，鳞属。俗称：黄繞、黄钻、黄颊鱼、竿鱼、水老虎、大口域、鳏。英文名：Yellowcheck carp。
鱼竿（魚竿）的意思
亦作“ 鱼杆 ”。钓竿。唐 杜甫 《遣闷呈严公二十韵》：“白水鱼竿客，清秋鹤髮翁。” 宋 陈瓘 《满庭芳》词：“江湖手， 长安 障日，何似把鱼竿。” 石震 《踏察记事》：“老同志为难了，说：‘你也得借给我个家伙，网也行，鱼竿也行。’” 贾平凹 《妊娠》第二章六：“他做了长长的一柄鱼杆，整晌地蹲在那里静候。”
草鱼与其他鱼区别？
看这个介绍！鲤鱼跟草鱼的区别在于胡须、鱼嘴、体色、鱼鳍和体形。
1、胡须：鲤鱼和草鱼最显著的区别是胡须。鲤鱼一般嘴旁边各有一条胡须。草鱼一般没有胡须。
2、鱼嘴：从侧面看，鲤鱼的嘴在侧身中线偏下的位置。草鱼的嘴在侧身中线的正中，鲤鱼的吻比较宽厚，草鱼吻比较短小。
3、体色：鲤鱼身体的颜色以灰黑色为基调，又加有金***，橙色等颜色，草鱼一般是灰黑色，鲤鱼的尾鳍甚至臀鳍经常有红颜色，而草鱼一般鳍都是灰黑色，没有其他颜色。
4、鱼鳍：鲤鱼的背鳍基部一般是比较长的，呈长带状。草鱼的背鳍比较短，鲤鱼的背鳍和臀鳍一般是都有一根硬刺的。
5、体形：鲤鱼身体上侧是较扁的，腹部钝圆，草鱼是筒子型或者说梭子型。
