摘要：
冻饵怎么调漂？冻炸汤圆的正确做法？怎样熬制皮冻冷却后肉皮沉底？冻饵怎么调漂？1,先将铅皮多裹点甩至钓点出现没漂从复N次并移动漂位置直到漂露水一目.(此时就是铅皮座到漂一目的直线距离... 冻饵怎么调漂？
1,先将铅皮多裹点甩至钓点出现没漂从复N次并移动漂位置直到漂露水一目.(此时就是铅皮座到漂一目的直线距离即为钓点实际水深)
2,将漂下拉一段距离大概一漂长(只要超过铅皮座到最下面那钩子的直线距离)确保调漂是半水状态然后调到4目
3,调好4后不要动漂位置拉饵抛至钓点看是几目例如2目证明一饵重一目浮力,接下来就是找底继续拉饵甩至钓点把漂位置移动到漂露水3目即钓3目这时候一定是下钩子到底上钩子擦底(即完成拉饵底钓)
4,如果你想钓一饵悬浮一饵落底就改为钓2目 想钓更钝点就把钓目改大点
***如想钓半水就把漂位置下拉下拉多长就是钓的离底多深(钓目不会改变始终是2目)
冻炸汤圆的正确做法？
第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。
第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要炸的，肯定能熟。把汤圆捞起来，马上放入冷水中浸泡2分钟，使其降温，这样汤圆外硬内软，炸出来口感更好。
第四步、汤圆捞出沥干水分，下锅前表面不能有水，不然会炸锅的。用干净的牙签在煮好的汤圆上扎几下，扎出小洞。有了这些小洞，汤圆膨胀时气体就会从小洞逸出，就不会把汤圆撑爆了。
第五步、把汤圆放在鸡蛋液里蘸一下，然后裹上一层面包糠，这样汤圆会炸得颜色金黄，外酥里糯，非常好吃。
1、将速冻汤圆解冻。
2、将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。
3、油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。
4、将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。
5、炸到金***即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。
冻炸汤圆正确做法如下
解冻之后再炸，因为冰冻的元宵直接喜爱油锅炸会沉底，还会受热不均匀，炸起来可能不够熟，不够脆。
解冻过的元宵，等元宵表面微微发黏，比较好沾上面包糠或者椰蓉，而且解冻的元宵，在油里受热均匀，这样炸出来的比较酥脆。
怎样熬制皮冻冷却后肉皮沉底？
你问怎样熬制肉皮冻冷冻后肉皮会沉淀的现象？
我觉得肉皮冻应该在做肉皮冻之前把猪皮去净用焯水焯一下后切成细条，然后再用水放入葱姜大料，把猪皮煮至大至两个小时左右，煮肉皮冻一定要煮的时间稍微长一点，这样的话肉皮会熬出粘稠的东西，这样的话，肉皮就不会沉底了
先把肉品洗净 ，去掉皮上的毛 ，然后用开水抄一下，捞出来把肉皮上的肥肉去掉，在把肉皮切成小细条放入锅中 ，然后在往锅里加上水 ，肉皮和水的比例是1:1。在把锅放在火上奥熬煮，先大火烧开，小火慢煮， 大约中三个小时， 把猪皮的胶质煮出来 ，然后关火把锅端到凉处 把盖打开，让煮好的冻自然放凉 ，这期间不要搅动，等它凉了就会形成肉皮冻，而且肉皮在下沉淀。
皮冻怎么熬？
熬制你最后这个熬好了，皮肉皮菜沉底儿，这个一般情况下，肉皮都沉底儿，这个比例是1:1点，51比1比一，一斤的肉皮，这个比例嗯，***猪啊，大爷得住两个钟头，放点压力过来呢，压20分钟就好就行，完了拿出来以后嗯，到地方盘里边嗯，或者格的冰箱里钥匙天凉呢，就搁在这个梁的地方，他就凝结成块了，最后你有脾气在下面上面
